Bar do Bil – O templo do Baião de Dois

Rua Cardeal Arcoverde, 772/776 

O recinto do Bar do Bil, não vê uma reforma há décadas. O mobiliário, possivelmente nunca foi substituído. Como decoração pouca coisa além de paixão e orgulho. Paixão pelo Corinthians e orgulho pelas inúmeras matérias publicadas sobre a casa e sua lendária receita do Baião de Dois.     Baião de Dois é uma apresentação de Feijão mais arroz cozidos em conjunto que ganharam a companhia de algumas sobras de carne e temperos. O Baião é uma daqueles pratos icônicos, que em minha opinião, surgiram a partir de alguma condição muito severa de vida. Feijoada, Entrevero, Atolado, Barreado, todos eles tem uma história de carência, de aproveitamento. E hoje todos são celebrados.
Quando se discute sobre o programa a ser feito, insistimos pela busca da novidade, da excentricidade, pois é experimente uma casa onde sofisticado é a cultuação a um prato regionalíssimo.
O Baião de Dois do Bar do Bil espera por todos nós.