Bar do Biu – O templo do Baião de Dois

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Bar do Biu – O templo do Baião de Dois

Bar do Bil – O templo do Baião de Dois

Rua Cardeal Arcoverde, 772/776 

 

O recinto não vê uma reforma há décadas. O mobiliário, possivelmente nunca foi substituído. Como decoração pouca coisa além de paixão e orgulho. Paixão pelo Corinthians e orgulho pelas inúmeras matérias publicadas sobre a casa e sua lendária receita do Baião de Dois.     Baião de Dois é uma apresentação de Feijão mais arroz cozidos em conjunto que ganharam a companhia de algumas sobras de carne e temperos. O Baião é uma daqueles pratos icônicos, que em minha opinião, surgiram a partir de alguma condição muito severa de vida. Feijoada, Entrevero, Atolado, Barreado, todos eles tem uma história de carência, de aproveitamento. E hoje todos são celebrados.

Cako Machini
Cako Machini
Desde 1953 também responsável pelo mundo que vivemos. Publicitário, marqueteiro, empresário. Criativo, amante das artes. Resolvido a viver o Outono de sua Vida junto a natureza, priorizando as palavras e as viagens.

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